ĐIỀU KHOẢN THAM CHIẾU

Tên dự án	Ứng dụng Nhà sấy năng lượng mặt trời vào sản xuất tại Khu vực Tây Bắc
Mã số	PILS001
Tên hoạt động	Nghiên cứu quy trình sấy các sản phẩm nông sản bằng nhà sấy bằng năng lượng mặt trời
Tiểu hoạt động	Nghiên cứu quy trình sấy hoa quả bằng nhà sấy năng lượng mặt trời
Mã hoạt động	1.2.3.1
Thời gian	Tháng 5 – 6 – 7 năm 2021
Địa điểm	Hà Nội, Tây Bắc và Tiền Giang

1.    Bối cảnh:

Dự án “Thúc đẩy bình đẳng giới thông qua nâng cao hiệu quả kinh tế sản xuất nông nghiệp và phát triển du lịch tại hai tỉnh Lào Cai và Sơn La” (GREAT) được chính phủ Australia tài trợ nhằm thúc đẩy bình đẳng giới và nâng cao quyền năng kinh tế cho phụ nữ, đặc biệt là phụ nữ dân tộc thiểu số, tập trung vào các tỉnh có nhiều nhóm dân tộc thiểu số sinh sống là Sơn La và Lào Cai. Dự án được thực hiện trong 4 năm (2017-2021).

Nhà sấy năng lượng mặt trời vòm parabol làm bằng polycarbonate siêu bền được GS.TS Serm Janjal, đại học Silpakorn nghiên cứu phát triển từ năm 1995 với sự hỗ trợ tài chính của chính phủ Thái Lan. Kể từ đó, ứng dụng này được phát triển và mở rộng với hơn 1.000 nhà sấy mặt trời được xây dựng trên toàn Thái Lan. Covestro, với tư cách là nhà phát minh và nhà sản xuất vật liệu của polycarbonate, đã ký thỏa thuận hợp tác với Đại học Silpakorn để có quyền sử dụng thiết kế của ứng dụng này cũng như có quyền thúc đẩy nó trong khu vực ASEAN. Tại Việt Nam, Công ty Cổ phần Tư vấn xây dựng và Bảo quản Sau thu hoạch là đối tác chiến lược của Covestro để xây dựng và thúc đẩy mô hình nhà sấy này.

Dự án Ứng dụng Nhà sấy năng lượng mặt trời vào sản xuất tại Khu vực Tây Bắc Việt Nam do Công ty THHH COVESTRO – CHLB Đức (Covestro) và Công ty Cổ phần Tư vấn Xây dựng và Bảo quản Sau thu hoạch (PCC) được tài trợ trong khuôn khổ Quỹ Đổi mới Sáng tạo của GREAT, được thực hiện từ tháng 4/2020-9/2021 tại 2 tỉnh Sơn La và Lào Cai. Dự án đã và đang xây dựng 5 nhà sấy cho các công ty, Hợp tác xã là đối tác của GREAT tại 2 tỉnh nhằm thúc đẩy mô hình nhà sấy năng lượng mặt trời vào sản xuất nông nghiệp. Tại Sơn La, dự án đã hỗ trợ xây dựng 2 nhà sấy tại Công ty cổ phần Dược Liệu Vân Hồ và Tổ hợp tác Măng sạch Chiềng xuân, huyện Vân Hồ, tỉnh, và có kế hoạch mở rộng thêm tại các huyện khác trong tỉnh. Nhờ lợi thế của Sơn La là tỉnh có diện tích cây ăn quả lớn thứ hai của cả nước, đặc biệt tập trung ở các huyện Vân Hồ, Mộc Châu, Mai Sơn, Yên Châu, với các sản phẩm cơ bản và thông dụng như xoài, chuối, nhãn, dứa, v.v.

Do đó, từ nhu cầu thực tế khảo sát, dự án đã đề xuất để tổ chức một khóa chế biến hoa quả sấy bằng nhà sấy năng lượng mặt trời, theo quy trình mà Công ty Covestro đã hợp tác với Viện Cây ăn quả Miền Nam nghiên cứu và phát triển.

Vì vậy, Dự án cần tuyển 1 nhóm tư vấn gồm 2 người (1 trưởng nhóm và 1 cán bộ hỗ trợ) cho gói tư vấn ”Nguyên cứu quy trình sấy các sản phẩm hoa quả bằng nhà sấy năng lượng mặt trời ở vùng Tây Bắc Việt Nam” để hỗ trợ cho các doanh nghiệp và hợp tác xã tại Sơn La thử nghiệm các quy trình sấy và đưa ra quy trình tiêu chuẩn/tối ưu cho các doanh nghiệp tại địa phương.

2.    Mục đích

Mục tiêu của gói tư vấn này là nghiên cứu quy trình sấy hoa quả với một số loại hoa quả phổ biến hoặc là thế mạnh của địa phương nhằm chuyển giao và đào tạo cho các doanh nghiệp và hợp tác xã đối tác của dự án tại Sơn La có thể sử dụng nhà sấy, giúp họ nắm được phương pháp sấy một số các loại hoa quả cơ bản với mục đích thương mại hóa bằng nhà sấy năng lượng mặt trời Covestro.

3.    Sản phẩm mong đợi

Sản phẩm cuối cùng:

• Một bộ tài liệu hướng dẫn về quy trình sấy tối thiểu 3 loại sản phẩm bao gồm hoa quả có thế mạnh tại địa phương (ví dụ: chuối, dứa, xoài).

Thời lượng tập huấn:

Thời gian dự kiến	Địa điểm	Nội dung	Mục đích	Số ngày tư vấn
Ngày 1	Tiền Giang	Làm việc với dự án	Thảo luận nội dung công việc, yêu cầu của gói tư vấn, tình trạng hiện nay Lựa chọn các loại hoa quả phù hợp với nhu cầu của Sơn La	0.5	PCC, Covestro, Tư vấn
Ngày 2-5	Tiền Giang	Thử nghiệm quy trình sấy trong phòng thí nghiệm	Thử nghiệm các mẻ sấy tại nhà sấy Rút ra các thông số và các bước tối ưu	4	Tư vấn
Ngày 6 – 7	Tiền Giang		Viết tài liệu quy trình sấy	1	Tư vấn
			Soạn thảo quy trình để tập huấn	1
Ngày 8	Tiền Giang	Nghiệm thu sản phẩm	Thảo luận với PCC và Covestro về sản phẩm và đưa ra các điều chỉnh nếu cần	0.5	PCC, Covestro, Tư vấn
Tổng số ngày tư vấn Số ngày  đi công tác:				7 0

 

Địa điểm:

Viện Nghiên cứu cây ăn quả Miền Nam, tỉnh Tiền Giang. , huyện Vân Hồ, tỉnh Sơn La

Học viên:

• Thành viên tổ hợp tác Chiềng Xuân, huyện Vân Hồ
• Thành viên HTX Măng Xuân Nha, huyện Vân Hồ
• Thành viên HTX Nà Ngà, huyện Yên Châu
• Các đơn vị khác là đối tác GREAT có nhu cầu

Yêu cầu:

Do học viên là bà con nông dân, thành viên hợp tác xã và các doanh nghiệp có quy mô nhỏ, vì vậy, khóa tập huấn có một số lưu ý sau:

• Từ ngữ đơn giản, dễ hiểu, dễ thực hành, sắp xếp với nội dung hợp lý
• Có phương án thay thế các loại phụ gia thực phẩm, hóa chất khó tìm bằng các loại dễ kiếm trên địa bàn và phù hợp với khả năng tiếp nhận của đối tượng học để có thể có phương án sản xuất lâu dài
• Phương pháp tập huấn: Lý thuyết gắn liền với thực hành đồng thời giải thích dễ hiểu, đơn giản phù hợp với đối tượng. Lý tưởng là, trước khóa tập huấn 1 – 2 ngày, có thể làm trước 1 vài mẻ để trong ngày tập huấn có thể trình bày sản phẩm với học viên trong quá trình tập huấn.
• Quy trình sấy cần được soạn thảo dựa trên kết quả thử nghiệm tại nhà sấy NLMT, được soạn thảo với ngôn ngữ đơn giản, sắp xếp theo từng nội dung một cách hợp lý, bao gồm các bước kèm theo yêu cầu và hướng dẫn thao tác cụ thể. Có thể dùng hình ảnh thực tế hoặc tranh vẽ để thể hiện một cách sinh động.

Báo cáo đánh giá nhiệm vụ tư vấn cần đánh giá tổng thể nhiệm vụ tư vấn, kèm theo những khuyến nghị cụ thể cho các bên liên quan để giúp cho các đối tác của dự án có thể vận dụng quy trình sấy vào trong sản xuất.

4.    Các hoạt động chính

• Làm việc với Covestro và PCC để thống nhất kế hoạch và yêu cầu của nhiệm vụ tư vấn.
• Lập kế hoạch cụ thể gồm: công tác chuẩn bị, thời gian dự kiến, các dụng cụ và thiết bị cần thiết
• Chuẩn bị tài liệu hướng dẫn tâp huấn dưới dạng Phiếu kĩ thuật đơn giản, dễ hiểu.
• Đánh giá chất lượng sản phẩm sau sấy, có thể kiểm định nếu cần thiết (chi phí do dự án chi trả), so sánh với yêu cầu kỹ thuật của sản phẩm trên thị trường.
• Đưa ra quy trình sấy tối ưu.
• Tập huấn chuyển giao cho đối tác dự án.
• Hoàn thiện các sản phẩm tư vấn cuối cùng.

5.    Thời gian thực hiện: trong khoảng Tháng 5-6-7 /2021.

6.    Yêu cầu chuyên môn và kinh nghiệm

• Tốt nghiệm đại học các chuyên ngành chế biến sau thu hoạch hoặc các lĩnh vực có liên quan. Ưu tiên người có bằng sau đại học.
• Có kinh nghiệm về chế biến sau thu hoạch, hiểu biết yêu cầu về chế biến sau thu hoạch.
• Có kinh nghiệm, hiểu rõ yêu cầu về chất lượng, mẫu mã các sản phẩm hoa quả sấy để có thể thương mại hóa.
• Ít nhất 10 năm kinh nghiệm trong đào tạo, giảng dạy, tập huấn cho người lớn, nông dân, v.v.
• Có kinh nghiệm xây dựng tài liệu, quy trình và tập huấn cho người lớn tuổi, tập huấn theo phương pháp lớp học hiện trường.
• Kỹ năng trình bày, giao tiếp tốt.
• Thành thạo trong sử dụng phần mềm Microsoft Office (Word, PowerPoint).

7.    Tài chính

Gói tư vấn sẽ bao gồm phí tư vấn, các chi phí ăn, ở, đi lại Vân Hồ do dự án chi trả, theo dự án và các chi phí cần thiết để kiểm định sản phẩm, nếu có.

Phí tư vấn được chi trả thành hai lần:

• Lần 1: 20% sau khi nộp Đề cương nghiên cứu
• Lần 2: 80% sau khi hoàn thành nhiệm vụ tư vấn và nộp các sản phẩm cuối cùng.

Ứng viên quan tâm xin gửi hồ sơ gồm:

• Sơ yếu lý lịch (CV)
• Đề xuất kỹ thuật và tài chính.

Về địa chỉ:

• Email đến info@sauthuhoach.org và CC pham@covestro.com
• Hoặc đường bưu điện tới:

Công ty CP Tư vấn Xây dựng và Bảo quản Sau thu hoạch

Số 144, đường Hoàng Văn Thụ, phường Hoàng Văn Thụ, thành phố Bắc Giang, tỉnh Bắc Giang.